Los huevos de codorniz encurtidos son una excelente opción para picar algo entre comidas o como aperitivo. En esta receta casera, te mostraré cómo preparar unos huevos de codorniz encurtidos, deliciosos y fáciles de hacer.
Receta de Huevos de Codorniz Encurtidos
En esta receta te explicamos paso a paso cómo encurtir huevos de codorniz en vinagre. Los huevos de codorniz son un delicioso tentempie. Ideales para las ensaladas o para comer como aperitivo.
Utensilios
- 1 Olla mediana
- 1 Tarro de cristal transparente con tapa hermética
Ingredientes
- 1 Docena Huevos de codorniz
- 1/2 Taza Vinagre Blanco
- 1/2 Taza Agua
- 3 Hojas Laurel
- 8 Unidades Clavos de Olor
- 8 Granos Pimienta
- 1/2 Cucharadita Azúcar
- 1/2 Cucharadita Sal
¿Cómo se hace el Encurtido?
- En una olla hierve los 12 huevos durante 6 minutos.
- Pon los huevos en un bol con agua fría durante 3 minutos.
- Prepara el líquido para encurtir, ponemos el vinagre y el agua.
- Añade todas las especias, el laurel, la sal y el azúcar.
- Lleva a ebullición el líquido.
- Pela los huevos de codorniz, enjuágalos para evitar restos de cáscaras.
- Coloca los huevos en un tarro de cristal y añade todo el líquido con las especies, el clavo y el laurel. El líquido debe cubrir por completo los huevos.
- Cierra el tarro con el líquido caliente y le damos la vuelta. El propio calor hará el vacío.
Notas
Puedes añadir y varias las especies que más te gusten. Encuentra tu receta secreta.
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Beneficios y propiedades de Huevos Encurtidos
- Alto contenido de proteína: Los huevos de codorniz son ricos en proteínas, lo que los convierte en una buena opción para incluir en una dieta equilibrada.
- Bajo en calorías: Los huevos de codorniz encurtidos contienen menos calorías en comparación con otros aperitivos, lo que los convierte en una buena opción para quienes buscan mantener un peso saludable.
- Fuente de vitaminas y minerales: Los huevos de codorniz encurtidos son una buena fuente de vitaminas y minerales como hierro, fósforo y vitamina B12.
- Propiedades antioxidantes: Los huevos de codorniz encurtidos contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir daños celulares causados por los radicales libres.
- Fácil de preparar: Los huevos de codorniz encurtidos son fáciles de preparar en casa, lo que los convierte en una opción conveniente para aquellos que buscan un aperitivo saludable y sabroso.
¿Cuánto duran los Huevos de Codorniz en Vinagre?
Los huevos de codorniz pueden durar de 6 a 8 meses en perfectas condiciones. Siempre que se encuentre almacenado en una zona sin luz, frasca y aireada.
¿Dónde puedo comprar Huevos de Codorniz?
En cualquier gran superficie y en carnicerías de barrio.