Las cebollas encurtidas son una excelente manera de agregar sabor y un toque ácido a tus comidas. Al realizar el encurtido, las cebollas no repiten.
Receta de Encurtido de Cebolla Morada
Receta casera de cebolla encurtida en salmuera. Es una receta muy sencilla y deliciosa. La cebolla es ideal para ensaladas, carne, pescado, sandwiches o hamburguesas. Tienes gran variedad de cebollas para encurtir. Las moradas son las más dulces y vistosas.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal hermético.
- 1 Olla mediana
Ingredientes
- 5 Unidades Cebollas moradas
- 1/2 Taza Vinagre
- 1 Cucharadita Sal
- 5 Cucharaditas Azúcar
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pela las cebollas y las corta en rodajas de unos 3 mm.
- Esteriliza el tarro de cristal con agua hirviendo.
- Colocamos la cebolla por capas en el tarro de cristal.
Salmuera básica:
- En una olla añade el vinagre, el agua, la azúcar y la sal. Llévalo a ebullición y deja enfriar.
- Llena todos los tarros de cristal con la salmuera básica fría hasta cubrir.
- Conserva en la nevera mínima 5 días para empezar a consumir.
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Beneficios y propiedades de las Cebollas Encurtidas
- Contienen antioxidantes: Las cebollas moradas contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Reducen la inflamación: Las cebollas moradas contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor.
- Mejoran la salud cardiovascular: Las cebollas moradas encurtidas contienen compuestos que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la presión arterial alta y la acumulación de colesterol.
- Beneficiosas para la digestión: Las cebollas moradas encurtidas contienen prebióticos, que son fibras alimentarias que pueden ayudar a mejorar la salud digestiva y promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
- Ricas en nutrientes: Las cebollas moradas encurtidas contienen nutrientes importantes como vitamina C, ácido fólico y potasio, que son esenciales para una dieta saludable.
- Versátiles: Las cebollas moradas encurtidas son muy versátiles y se pueden usar en una variedad de platos, como ensaladas, tacos, hamburguesas, sándwiches y más.
- Fáciles de preparar: Las cebollas moradas encurtidas son fáciles de preparar en casa y solo requieren unos pocos ingredientes y un poco de tiempo.