Los pepinillos en vinagre son una deliciosa guarnición que se puede disfrutar en una variedad de platos. En esta receta, te mostraré cómo hacer pepinillos en vinagre crujientes y sabrosos.
Receta de Pepinillos Encurtidos
¿Quieres saber como hacer pepinillos encurtidos? Encurtir pepinillos en vinagre parece muy difícil, pero la realidad es que es muy fácil. Con el tiempo podrás perfeccionar y poner tus especies secretas. Excelente como aperitivo o para combinar en ensaladas o sandwiches.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal hermético.
Ingredientes
- 250 g Pepinillos
- 1 Diente Ajo
- 1 Cucharada Semillas de Mostaza
- ½ Cucharada Eneldo
- 1 Cucharada Sal
- ½ Cucharadita Azúcar
- 125 ml Vinagre de vino blanco
- 125 ml Agua
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lava los pepinillos.
- Pon los pepinillos en un bol con agua fría en la nevera.
- Espera 2 horas.
- Escurre los pepinillos y sécalos con papel absorbente.
- Esteriliza el tarro de cristal con agua hirviendo.
- Pon el azúcar, la sal, el ajo y todos los condimentos en el fondo del tarro de cristal.
- Cubre la mitad del tarro con agua.
- Coloca todos los pepinillos que queden apretados pero no demasiado.
- Rellena el resto con vinagre.
- Cierra y agita el tarro de cristal.
- Reserva en la nevera mínima 10 días.
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Propiedades y beneficios de los pepinillos en vinagre
Los pepinillos en vinagre tienen varios beneficios para la salud, que incluyen:
- Ayuda a la digestión: Los pepinillos en vinagre contienen probióticos que pueden mejorar la salud intestinal y la digestión.
- Bajo en calorías: Los pepinillos en vinagre son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en un excelente alimento para incluir en una dieta saludable.
- Control de la presión arterial: El vinagre utilizado en la preparación de pepinillos en vinagre puede ayudar a reducir la presión arterial.
- Ayuda a la hidratación: Los pepinillos en vinagre son ricos en electrolitos, lo que los convierte en una opción saludable para ayudar a mantenerse hidratado.
- Propiedades antioxidantes: Los pepinillos en vinagre contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.