Los pimientos encurtidos son una adición deliciosa a cualquier comida. En esta receta, te mostraré cómo preparar pimientos encurtidos, crujientes y sabrosos.
Receta de Pimientos Encurtidos en Vinagre
Receta para encurtir pimientos de forma casera. Tienes de diferentes colores y tamaños, puedes encurtir de diferentes colores en tarros diferentes o mezclarlos, tu imaginación es la que manda.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal hermético.
Ingredientes
- 6 Unidades Pimientos pequeños
- 1 Diente Ajo
- 1 Cuchara Orégano
- 1 Cucharadita sal
- 12 Semillas Comino
- 30 ml Vinagre
- 70 ml Agua
- 1 Hoja Laurel
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lava y corta los pimientos a lo largo.
- Cuece los pimientos y los ajos unos minutos para que se ablanden.
- Reserva el agua de la cocción.
- Esteriliza el tarro de cristal con agua hirviendo.
- Pon la sal en el tarro de cristal.
- Añade los pimientos y el ajo.
- Pon 70% de agua en el tarro y 30 % de vinagre (70 ml de agua y 30 ml de vinagre, pero dependerá del tamaño del tarro).
- Añade el comino y las especies que más te agraden.
- Agita el tarro, déjalo que se enfríe y lo guardamos en la nevera.
- En 5 días se pueden comer y duran varias semanas.
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Propiedades y Beneficios de los Pimientos Encurtidos
Los pimientos encurtidos tienen varios beneficios y propiedades para la salud, que incluyen:
- Rico en vitamina C: Los pimientos encurtidos son una excelente fuente de vitamina C, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir enfermedades.
- Propiedades antiinflamatorias: Los pimientos encurtidos contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Bajo en calorías: Los pimientos encurtidos son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
- Ayuda a la digestión: Los pimientos encurtidos contienen enzimas que pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir la hinchazón y los gases.
- Potente antioxidante: Los pimientos encurtidos contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.