Sumérgete en la deliciosa fusión de champiñones tiernos y el aroma reconfortante del tomillo en nuestro encurtido casero. Una adición perfecta para elevar tus platillos con un toque de frescura.
Encurtido de Champiñones y Tomillo
Los champiñones se transforman en una delicia marinada con tomillo en este encurtido casero, aportando sabor y frescura a tus platos.
Utensilios
- 1 Frascos de vidrio esterilizados
- 1 Cacerola
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g Champiñones frescos
- 1 Taza Vinagre de vino blanco
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Sal
- 2 Ramitas Tomillo fresco
- 2 Dientes Ajo picado
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lavar y cortar los champiñones en láminas delgadas.
- En una cacerola, calentar el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, el ajo picado y las ramitas de tomillo hasta disolver el azúcar.
- Agregar las láminas de champiñones a la mezcla y hervir durante unos minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar los champiñones en frascos esterilizados junto con el líquido.
- Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.
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Beneficios y propiedades de Encurtido de Champiñones y Tomillo
- Rico en Nutrientes: Los champiñones son una fuente de vitaminas B y minerales como el selenio, mientras que el tomillo aporta antioxidantes beneficiosos para la salud.
- Apoyo a la Digestión: El vinagre utilizado en el encurtido puede tener beneficios digestivos al mejorar la acidez estomacal y promover una digestión saludable.
- Aporte de Sabor y Aroma: El tomillo fresco no solo agrega un sabor delicioso, sino que también puede tener propiedades antiinflamatorias y ayudar a aliviar la tos.