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Encurtido de Champiñones y Tomillo

Los champiñones se transforman en una delicia marinada con tomillo en este encurtido casero, aportando sabor y frescura a tus platos.
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Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 30 kcal

Utensilios

  • 1 Frascos de vidrio esterilizados
  • 1 Cacerola
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 500 g Champiñones frescos
  • 1 Taza Vinagre de vino blanco
  • 1/2 Taza Agua
  • 2 Cucharadas Azúcar
  • 1 Cucharada Sal
  • 2 Ramitas Tomillo fresco
  • 2 Dientes Ajo picado

¿Cómo se hace el Encurtido?
 

  • Lavar y cortar los champiñones en láminas delgadas.
  • En una cacerola, calentar el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, el ajo picado y las ramitas de tomillo hasta disolver el azúcar.
  • Agregar las láminas de champiñones a la mezcla y hervir durante unos minutos.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Colocar los champiñones en frascos esterilizados junto con el líquido.
  • Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.