Descubre el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo especiado con nuestro encurtido casero de ciruela y canela. Esta receta única combina la suavidad de las ciruelas con el toque cálido de la canela, creando un condimento delicioso y reconfortante para tus platos.
Encurtido de Ciruela y Canela
Este encurtido casero une la dulzura de las ciruelas con el aroma cálido de la canela, creando un condimento agridulce y fragante.
Utensilios
- 1 Recipiente grande para mezclar
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Frascos de vidrio esterilizados para almacenar el encurtido
Ingredientes
- 500 g Ciruelas, deshuesadas y cortadas en mitades
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Vinagre de manzana
- 2 Unidades Canela en rama
- 1/2 Taza Agua
¿Cómo se hace el Encurtido?
- En un recipiente grande, mezcla las ciruelas y las ramas de canela.
- En una cacerola, combina el azúcar, el vinagre de manzana y el agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierte la mezcla caliente sobre las ciruelas y la canela en el recipiente grande. Revuelve suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego transfiérela a los frascos de vidrio esterilizados. Presiona ligeramente para eliminar las burbujas de aire y asegurar que el encurtido esté compacto.
- Tapa los frascos herméticamente y refrigéralos durante al menos 24 horas antes de consumir para que los sabores se mezclen adecuadamente.
Otros encurtidos te pueden interesar:
Beneficios y propiedades de Encurtido de Ciruela y Canela
- Rico en Fibra: Las ciruelas son una excelente fuente de fibra, que promueve la salud digestiva al prevenir el estreñimiento y mantener el sistema digestivo en buen funcionamiento.
- Propiedades Antioxidantes: Tanto las ciruelas como la canela contienen antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y mejorando la salud en general.
- Control del Azúcar en Sangre: La canela puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o para aquellos que deseen mantener estables los niveles de glucosa en la sangre.