Experimenta una explosión de frescura con nuestro encurtido casero de kiwi y menta. La jugosidad del kiwi se mezcla con la frescura de la menta, creando un condimento delicioso y vivaz para tus platos.
Encurtido de Kiwi y Menta
El encurtido casero de kiwi y menta fusiona la dulzura del kiwi con la frescura aromática de la menta, creando un condimento refrescante y sabroso.
Utensilios
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Tazón grande
- 1 Frascos de vidrio esterilizados con tapa hermética
Ingredientes
- 500 g Kiwis
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Agua
- 1/4 Taza Vinagre de manzana
- 1/4 Taza Vinagre de manzana
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra
¿Cómo se hace el Encurtido?
- En una cacerola, combinar el azúcar, agua y vinagre. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregar las rodajas de kiwi, menta picada, sal y pimienta a la mezcla de vinagre. Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta que los kiwis estén ligeramente tiernos pero aún firmes.
- Retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar la mezcla durante unos minutos.
- Llenar los frascos de vidrio esterilizados con las rodajas de kiwi y el líquido de encurtido caliente, asegurándose de cubrir los ingredientes por completo. Cerrar herméticamente los frascos.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 24 horas antes de consumir. El encurtido estará listo para servir y mejorará con el tiempo.
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Beneficios y propiedades de Encurtido de Kiwi y Menta
- Rico en Vitamina C: El kiwi es una excelente fuente de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico, la piel y la salud cardiovascular, mientras que la menta aporta antioxidantes beneficiosos para la salud.
- Digestión Saludable: La mezcla de fibra del kiwi y las propiedades calmantes de la menta pueden promover la digestión saludable, aliviar la hinchazón y mejorar la salud gastrointestinal.
- Propiedades Refrescantes: La menta añade un aroma refrescante y propiedades digestivas al encurtido, lo que no solo mejora el sabor, sino que también puede ayudar a aliviar malestares estomacales y proporcionar una sensación refrescante después de las comidas.