Sumérgete en la frescura herbal de nuestro encurtido casero de zanahoria y romero. Las zanahorias crujientes se encuentran con el aroma aromático del romero, creando una combinación deliciosa y saludable.
Encurtido de Zanahoria y Romero
Las zanahorias crujientes se fusionan con el fragante romero en este encurtido casero, logrando una combinación vibrante y deliciosa.
Utensilios
- 1 Recipiente de vidrio con tapa hermética
- 1 Olla
- 1 Cuchillo y tabla de cortar
- 1 Cucharas medidoras
Ingredientes
- 500 g Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 Ramitas Romero fresco, hojas desprendidas
- 1 Taza Vinagre de vino blanco
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Taza Agua fría
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
- Desprende las hojas de romero fresco.
- En una olla, combina el vinagre de vino blanco, azúcar, sal y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Coloca las rodajas de zanahoria en el recipiente de vidrio.
- Agrega las hojas de romero fresco.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre las zanahorias y el romero.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.
Otros encurtidos te pueden interesar:
Beneficios y propiedades de Encurtido de Zanahoria y Romero
- Rica en Antioxidantes: Las zanahorias aportan betacarotenos antioxidantes, mientras que el romero contribuye con compuestos como el ácido rosmarínico, beneficiando la salud celular.
- Mejora la Digestión: El romero puede ayudar a aliviar la indigestión y estimular la producción de enzimas digestivas, favoreciendo la salud digestiva.
- Propiedades Antiinflamatorias: Tanto las zanahorias como el romero contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.