Encurtido de Zanahoria y Romero
Las zanahorias crujientes se fusionan con el fragante romero en este encurtido casero, logrando una combinación vibrante y deliciosa.
Utensilios
- 1 Recipiente de vidrio con tapa hermética
- 1 Olla
- 1 Cuchillo y tabla de cortar
- 1 Cucharas medidoras
Ingredientes
- 500 g Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 Ramitas Romero fresco, hojas desprendidas
- 1 Taza Vinagre de vino blanco
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Taza Agua fría
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
- Desprende las hojas de romero fresco.
- En una olla, combina el vinagre de vino blanco, azúcar, sal y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Coloca las rodajas de zanahoria en el recipiente de vidrio.
- Agrega las hojas de romero fresco.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre las zanahorias y el romero.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.