Los tomates Cherry encurtidos tienen un sabor ácido y refrescante que los hace perfectos para cualquier ocasión. Haz clic para aprender cómo hacer esta deliciosa y saludable guarnición.
Receta de Tomates Cherry Encurtidos
Los tomates cherrys en conserva son una delicia. Ideales para cualquier ensalada, para platos gourmet y decoraciones. Si cultivas tomates cherrys en tu balcón puedes realizar esta deliciosa conserva y disfrutar de tomates cherrys todo el año.
Utensilios
- Tarro de cristal hermético.
Ingredientes
- 400 g Tomates cherry
- 2 Cebolla chalotas
- 1 Cucharada de Pimienta negra
- 1 Rama de Romeo fresco
- 3 Ramas de Tomillo fresco
- 1 Cucharadita de Sal
- 50 g de Azúcar
- 225 ml de Agua
- 100 ml de Vinagre blanco
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lavamos todos los tomates Cherry.
- Pelamos las cebollas chalotas y las cortamos por la mitad.
- En una olla ponemos 225 ml de agua, 100 ml de vinagre, 1 cucharadita de sal, 5 cucharaditas de azúcar. Lo llevamos a ebullición y lo dejamos enfriar.
- Esterilizamos el tarro o los tarros de cristal hirviéndolos en agua.
- Colocamos los tomates Cherry, las cebollas chalotas, las ramitas de tomillo, romero y las semillas de pimienta.
- Lo cubrimos con el líquido para encurtir.
- Los dejamos enfriar y lo reservamos en la nevera mínimo una semana para poder consumir.
Notas
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Los tomates cherry son pequeñas frutas con un sabor dulce y una textura jugosa. Están llenos de nutrientes y beneficios para la salud, incluyendo:
Beneficios y propiedades
- Rica en nutrientes: Los tomates cherry son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y potasio.
- Antioxidantes: Los tomates cherry contienen antioxidantes, como el licopeno, que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
- Bajo en calorías: Los tomates cherry son bajos en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta de calorías.
- Ayuda a la digestión: Los tomates cherry son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y la regularidad intestinal.
- Refuerza el sistema inmunológico: Los tomates cherry son ricos en vitamina C, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades.
- Protege la piel: Los antioxidantes en los tomates cherry pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por los radicales libres.
- Versátil: Los tomates cherry son muy versátiles y pueden usarse en una variedad de platos, como ensaladas, salsas, pasta y más.
Origen y curiosidades
Los tomates Cherry (cereza) tienen un origen muy antiguo, lo sitúan en Sudamérica, concretamente en México, pero no se comercializó hasta que Jaim Rabinovitch y Nahum Kedar los desarrollaron en la facultad de Agricultura de Israel.