Receta de Tomates Cherry Encurtidos
Los tomates cherrys en conserva son una delicia. Ideales para cualquier ensalada, para platos gourmet y decoraciones. Si cultivas tomates cherrys en tu balcón puedes realizar esta deliciosa conserva y disfrutar de tomates cherrys todo el año.
Utensilios
- Tarro de cristal hermético.
Ingredientes
- 400 g Tomates cherry
- 2 Cebolla chalotas
- 1 Cucharada de Pimienta negra
- 1 Rama de Romeo fresco
- 3 Ramas de Tomillo fresco
- 1 Cucharadita de Sal
- 50 g de Azúcar
- 225 ml de Agua
- 100 ml de Vinagre blanco
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lavamos todos los tomates Cherry.
- Pelamos las cebollas chalotas y las cortamos por la mitad.
- En una olla ponemos 225 ml de agua, 100 ml de vinagre, 1 cucharadita de sal, 5 cucharaditas de azúcar. Lo llevamos a ebullición y lo dejamos enfriar.
- Esterilizamos el tarro o los tarros de cristal hirviéndolos en agua.
- Colocamos los tomates Cherry, las cebollas chalotas, las ramitas de tomillo, romero y las semillas de pimienta.
- Lo cubrimos con el líquido para encurtir.
- Los dejamos enfriar y lo reservamos en la nevera mínimo una semana para poder consumir.