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Encurtido de Ajo Negro y Miel

Este encurtido fusiona la riqueza del ajo negro con la dulzura de la miel, creando una explosión de sabores deliciosamente equilibrados.
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Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 60 kcal

Utensilios

  • 1 Frascos de vidrio esterilizados
  • 1 Cacerola
  • 1 Cucharón
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 250 g Ajo negro
  • 1 Taza Vinagre de manzana
  • 1/2 Taza Miel
  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharadita Granos de pimienta
  • 1 Ramita Romero fresco

¿Cómo se hace el Encurtido?
 

  • Pelar los bulbos de ajo negro y colocarlos en los frascos esterilizados.
  • Calentar el vinagre de manzana en una cacerola y añadir la miel, la sal y los granos de pimienta. Revolver hasta que la miel se disuelva.
  • Verter la mezcla de vinagre sobre los ajos en los frascos.
  • Agregar una ramita de romero fresco en cada frasco.
  • Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana para que los sabores se desarrollen.
  • Una vez listo, disfruta de este delicioso encurtido de ajo negro y miel en tus platos favoritos.