Encurtido de Búfalo
El encurtido casero de búfalo cautiva con su picante audaz y frescura crujiente. Un festín picante para tus papilas gustativas.
Utensilios
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Recipientes de vidrio esterilizados
- 1 Cazuela
- 1 Tazón
Ingredientes
- 500 g Rodajas de búfalo
- 2 Tazas Vinagre de arroz
- 1 Taza Agua
- 1/4 Taza Azúcar
- 2 Cucharadas Sal
- 4 Dientes Ajo (enteros)
- 2 Unidades Chiles rojos (enteros)
- 1 Unidad Ramita de canela
¿Cómo se hace el Encurtido?
- En una cazuela, mezcla el vinagre, agua, azúcar y sal. Lleva a ebullición y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Corta las rodajas de búfalo en tiras delgadas y colócalas en los recipientes de vidrio junto con los dientes de ajo, chiles rojos y la ramita de canela.
- Vierte la mezcla de vinagre caliente sobre las rodajas de búfalo, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
- Cierra los frascos y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 24 horas para permitir que los sabores se mezclen.
- ¡Tu encurtido de búfalo está listo para disfrutar! Cada 100 gramos contiene aproximadamente 70 calorías.