Encurtido de Cebolla Morada y Chile
La cebolla morada y el chile se encuentran en este encurtido casero, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y picante irresistibles.
Utensilios
- 1 Frascos de vidrio esterilizados
- 1 Cacerola
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cucharón
Ingredientes
- 3 Unidades Cebollas moradas
- 3 Unidades Chiles (jalapeños o al gusto)
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Sal
- 1 Cucharadita Granos de pimienta
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Cortar las cebollas en rodajas finas y los chiles en rodajas.
- En una cacerola, calentar el vinagre, el agua, el azúcar, la sal y los granos de pimienta hasta disolver el azúcar.
- Agregar las rodajas de cebolla y chile al líquido caliente y dejar hervir durante unos minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar las cebollas y chiles en los frascos esterilizados.
- Verter el líquido sobre las cebollas y chiles en los frascos.
- Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.