Encurtido de Coliflor y Cúrcuma
La coliflor se transforma en una delicia crujiente con el toque dorado de la cúrcuma en este encurtido casero vibrante.
Utensilios
- 1 Frascos de vidrio esterilizados
- Cacerola
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 Cabeza Coliflor
- 1 Cucharada Cúrcuma en polvo
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Sal
- 2 Dientes Ajo picado
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Cortar la coliflor en floretes pequeños.
- En una cacerola, calentar el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, la cúrcuma y el ajo picado hasta disolver el azúcar.
- Agregar los floretes de coliflor a la mezcla y hervir durante unos minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar los floretes de coliflor en frascos esterilizados.
- Verter el líquido sobre los floretes en los frascos.
- Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.