Encurtido de Fresa y Albahaca
Este encurtido casero fusiona la dulzura de las fresas con el aroma fresco de la albahaca, creando un condimento deliciosamente fragante y delicioso.
Utensilios
- 1 Recipiente grande para mezclar
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Frascos de vidrio esterilizados para almacenar el encurtido
Ingredientes
- 500 g Fresas, lavadas y cortadas en rodajas finas
- 1/4 Taza Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Agua
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
- 1/4 Cucharadita Semillas de mostaza
¿Cómo se hace el Encurtido?
- En un recipiente grande, mezcla las fresas cortadas en rodajas con las hojas de albahaca picadas.
- En una cacerola, combina el vinagre de manzana, el azúcar, el agua, la sal, la pimienta negra y las semillas de mostaza. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierte la mezcla caliente sobre las fresas y la albahaca en el recipiente grande. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego transfiérela a los frascos de vidrio esterilizados. Presiona ligeramente para eliminar las burbujas de aire y asegurar que el encurtido esté compacto.
- Tapa los frascos herméticamente y refrigéralos durante al menos 24 horas antes de consumir para que los sabores se mezclen adecuadamente.