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encurtido higos secos receta facil

Encurtido de Higos secos

Esta receta de encurtido de higos secos combina la dulzura de los higos con un toque agridulce y es perfecta para acompañamientos.
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Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 150 kcal

Utensilios

  • 1 Un frasco de vidrio con tapa hermética.
  • 1 Una cacerola grande.
  • 1 Cucharas de medición
  • 1 Cuchillo afilado
  • 1 Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 250 g Higos secos
  • 1 Taza Agua
  • 1 Taza Vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharadita Granos de pimienta
  • 2 Hojas Laurel

¿Cómo se hace el Encurtido?
 

  • Lava los higos secos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
  • En una cacerola grande, combina el agua, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente.
  • Reduce el fuego a medio-bajo y agrega los higos secos a la cacerola. Cocina los higos a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y hayan absorbido bien el líquido, revolviendo ocasionalmente.
  • Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
  • Una vez que la mezcla esté completamente fría, transfiere los higos y el líquido a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  • Cierra bien el frasco y refrigéralo durante al menos 24 horas antes de consumir los higos encurtidos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y desarrollen.