Encurtido de Higos y Vinagre Balsámico
La dulzura seductora de los higos se encuentra con la riqueza del vinagre balsámico en este encurtido casero exquisito y equilibrado.
Utensilios
- 1 Recipiente de vidrio con tapa hermética
- 1 Olla
- 1 Cucharas medidoras
- 1 Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g Higos, cortados en mitades
- 1 Taza Vinagre balsámico
- 1/2 Taza Azúcar granulada
- 1/2 Taza Agua fría
- 1 Ramita Romero fresco
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lava y corta los higos en mitades.
- Opcional: Lava y seca el romero fresco.
- En una olla, combina el vinagre balsámico, azúcar y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Coloca las mitades de higos en el recipiente de vidrio.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre los higos.
- Opcional: Agrega la ramita de romero.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.