Encurtido de Limón y Naranja
El encurtido casero de limón y naranja combina la frescura cítrica del limón con la dulzura de la naranja en una delicia agridulce y refrescante.
Utensilios
- 1 Olla grande
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Tarros de vidrio esterilizados con tapa hermética
- 1 Cucharas de medir
- 1 Cucharón
Ingredientes
- 2 Unidades Limones, cortados en rodajas finas
- 2 Unidades Naranjas, cortadas en rodajas finas
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 1 Taza Agua
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 4 Unidades Clavos de olor
- 1 Unidad Canela en rama
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lava y corta los limones y las naranjas en rodajas finas.
- Inserta los clavos de olor en las rodajas de fruta para que se mezclen mejor con el líquido.
- En una olla grande, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, los clavos de olor y la canela.
- Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega las rodajas de limón y naranja a la olla con la mezcla de vinagre.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que las frutas estén tiernas pero aún firmes.
- Con ayuda de un cucharón, distribuye las rodajas de limón y naranja en los tarros esterilizados.
- Vierte el líquido caliente sobre las frutas hasta cubrir por completo.
- Cierra los tarros herméticamente y colócalos boca abajo para crear un sellado al vacío.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego almacénalos en un lugar fresco y oscuro.