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Encurtido de Papaya y Limón

Encurtido casero: Papaya y Limón. Una explosión tropical de sabores, donde la dulce papaya se encuentra con la frescura cítrica del limón.
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Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Caribeña
Raciones 2 personas
Calorías 30 kcal

Utensilios

  • 1 Recipiente de vidrio con tapa hermética
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 500 g Papaya madura, pelada y en tiras
  • 2 Limones Limones (jugo y cáscara rallada)
  • 1 Taza Vinagre de manzana
  • 2 Cucharadas Azúcar blanco
  • 1 Cucharada Sal

¿Cómo se hace el Encurtido?
 

  • Pelar y cortar la papaya en tiras delgadas.
  • En el recipiente, mezclar la papaya con el jugo de limón y la cáscara rallada.
  • Calentar el vinagre, azúcar y sal hasta disolver, luego dejar enfriar.
  • Verter la mezcla sobre la papaya y limón.
  • Tapar y refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.