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encurtido piña facil receta

Encurtido de Piña

Este encurtido de piña combina el sabor dulce de la fruta con el toque picante del jalapeño y la cebolla roja en una receta fácil y deliciosa.
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Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Caribeña
Raciones 2 personas
Calorías 50 kcal

Utensilios

  • 1 Olla mediana
  • 1 Frascos de vidrio con tapa

Ingredientes
  

  • 1 Unidad Piña
  • 1 Unidad Cebolla roja
  • 2 Unidades Jalapeñas sin semillas
  • 1/2 Taza Vinagre de Manzana
  • 1/4 Taza Azúcar morena
  • 1/4 Taza Agua
  • 1/2 Cucharadita Sal

¿Cómo se hace el Encurtido?
 

  • En una olla mediana, combina el vinagre, azúcar, agua y sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Agrega la piña, cebolla y jalapeños a la olla y mezcla bien.
  • Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la mezcla durante unos 10-15 minutos, o hasta que la piña esté suave y la cebolla se vuelva translúcida.
  • Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, vierte la mezcla en frascos de vidrio esterilizados y tapa bien.
  • Deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.