Encurtido de Puerros y Estragón
La suavidad de los puerros se entrelaza con la fragancia del estragón en este encurtido casero, logrando un equilibrio excepcional.
Utensilios
- Recipiente de vidrio con tapa hermética
- Olla
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 500 g Puerros, limpios y cortados en rodajas finas
- 2 Cucharadas Estragón seco
- 1 Taza Vinagre de sidra
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Taza Agua fría
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas.
- En una olla, combina el vinagre de sidra, azúcar, sal, estragón y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Coloca las rodajas de puerro en el recipiente de vidrio.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre los puerros.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.