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encurtido sandia facil casera

Encurtido de Sandía

Este encurtido casero de sandía es dulce, ácido y refrescante, perfecto para añadir a ensaladas o como acompañamiento para carnes y sándwiches.
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Plato Acompañamiento, Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 40 kcal

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla de cortar
  • 1 Recipiente para mezclar
  • 1 Frascos esterilizados para conservas

Ingredientes
  

  • 1 Tazas Sandía cortada en cubos
  • 1 Taza Vinagre de manzana
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Cucharada Sal
  • 1 Cucharadas Semillas de mostaza
  • 1 Cucharada Semillas de hinojo
  • 1/2 Cucharada Pimienta en grano
  • 2 Ramitas Romero fresco

¿Cómo se hace el Encurtido?
 

  • En una olla, combina el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza, las semillas de hinojo y la pimienta en grano. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina durante 5 minutos.
  • Retira la olla del fuego y agrega las ramitas de romero. Deja que la mezcla se enfríe durante 5 minutos.
  • En un recipiente para mezclar, combina la sandía y la mezcla de vinagre. Mezcla bien para cubrir la sandía con la mezcla.
  • Coloca la mezcla de sandía en frascos esterilizados para conservas. Asegúrate de presionar la sandía hacia abajo en los frascos para que estén bien cubiertos con la mezcla de vinagre.
  • Cubre los frascos con sus tapas y refrigera durante al menos 4 horas, o durante toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
  • ¡Disfruta de tu encurtido de sandía casero como acompañamiento para ensaladas, carnes o sándwiches!