Receta de cebollitas encurtidas en vinagre
Aprende a preparar cebollitas encurtidas o cebollitas en salmuera con nuestro sencillo paso a paso. Con solo cebollas, vinagre y especias, tendrás una deliciosa guarnición en poco tiempo.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal esterilizado
- 1 Olla mediana
Ingredientes
- 1 cucharita Sal
- 500 gr Cebollitas
- 6 Dientes Ajo
- 2 Hojas Laurel
- 250 ml Vinagre
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pon 3 litros de agua en una olla y la llevala a ebullición.
- Con el agua hirviendo añade las cebollitas y déjalas 1 minuto.
- Retira las cebollas del agua y escurrelas.
- Pela las cebollitas cuando estén aún calientes, sin quemarte.
- Una vez peladas, pásalas a un bol con agua fría y sécalas con un paño limpio.
- Coloca las cebollitas en un tarro de cristal hermético limpio y seco, con los ajos, la pimienta negra en grano y las hojas de laurel. Intercala los ingredientes para que queden repartidos en todo el tarro de cristal
- Añade una cucharada de sal.
- Cubre con vinagre hasta arriba.
Notas
Podemos añadir clavo, orégano, pimienta negra en gran, cilantro en grano etc. Incluso si queremos un toque picante le podemos añadir cayena o guindilla.
Prueba y descubre tu receta secreta.
*La cantidad de sal es recomendada y podemos reducir la cantidad a nuestro gusto.
Son 18 kcal por cada 100 g.