Receta de Chilera Caribeña
Con esta receta prepararemos una Chilera caribeña, plato muy preparado en Panamá. Es fresco, simple, con un toque picante y fácil de preparar.
Utensilios
- 1 Bol o recipiente
- 1 Tarro de cristal o una jarra con la boca ancha
Ingredientes
- 1 Unidad Cebolla blanca
- 5 Unidad Chiles Panameños
- 1 Unidad Pepino
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Corta en trozos medianos, la cebolla, el pepino con piel, la zanahoria y los chiles panameños por la mitad.
- Añade todos estos ingredientes a la procesadora y procésalos.
- Corta en juliana (en tiras a lo largo), el medio pepino restante y la cebolla.
- La zanahoria córtala en rodajas medianamente finas.
- Pon todos los ingredientes en una jarra o tarro.
- Rellena hasta cubrir con el vinagre y con una cuchara mezcla el contenido para que se mezclen los ingredientes triturados con los que hemos cortado en juliana.
- Cubre de vinagre y cierra el tarro o cubre la jarra con papel film.
- Reserva en el frigorífico y aunque lo puedes consumir al instante es recomendable mínimo 2 o 3 horas de reposo.
Notas
Puedes usar otros chiles si no encuentras los panameños, como por ejemplo el jalapeño.