Receta de Mango Encurtido
Te mostramos una sencilla receta para preparar encurtido de mango casero. El mango es sensacional como acompañamiento, entrante o postre. Disfruta del dulzor y los matices del encurtido de mango.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal con tapa
- 1 Olla mediana
Ingredientes
- 1 Unidad Mango
- 2 Cucharadas soperas Azúcar
- 2 Cucharadas soperas Aceite
- 1 Vaso Agua
- 1 Cucharadita Sal
- 1/2 Cucharadita Cúrcuma
- 1/2 Cucharadita Semilla de Mostaza
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pela el Mango y córtalo en gajos medianos.
- Coloca en una bandeja de horno sobre un papel de horno.
- Espolvorea un poco de sal y cúrcuma.
- Hornéalos durante 60 minutos a 90 grados y retíralos.
Salmuera fría básica:
- Añade en una olla 1 1/2 de agua, 1/2 de vinagre, 1 cucharadita de sal y 5 de azúcar, las semillas de mostaza y llévalo a ebullición. Déjalo enfriar.
- Coloca todo el mango en el tarro y cúbrelo con la salmuera fría.
- Guárdalo en el frigorífico mínimo 5 días.
Notas
Si quieres preparar más de un mango, duplica las cantidades por cada unidad.