Hoy te traigo una receta casera para hacer encurtidos de ajo negro. Esta preparación es perfecta para quienes quieren disfrutar de todo el sabor y los beneficios del ajo negro de una forma diferente.
Ajo negro encurtido
Encurtido de ajo negro casero: sabor intenso, saludable y fácil de preparar. Perfecto para acompañar ensaladas, carnes y más.
Utensilios
- 1 Frasco de vidrio con tapa hermética
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Tabla para cortar
- 1 Olla
- 1 Colador
Ingredientes
- 2 Cabezas Ajos negros
- 1/2 Taza Vinagre de manzana
- 1/4 Taza Agua
- 1 Cucharada Sal
- 1 Cucharada Azúcar
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pelar y cortar los ajos negros en rodajas finas.
- En una olla, combinar el vinagre de manzana, el agua, la sal y el azúcar. Llevar a ebullición.
- Colocar las rodajas de ajo negro en el frasco de vidrio.
- Verter la mezcla de vinagre caliente sobre los ajos negros en el frasco.
- Tapar el frasco herméticamente y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, guardar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de consumir.
- Los encurtidos de ajo negro se conservan en el refrigerador durante varias semanas.
Otros encurtidos te pueden interesar:
Beneficios y propiedades de Ajo Negro encurtido
- Fortalece el sistema inmunológico gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Mejora la salud cardiovascular gracias a su efecto hipotensor y a la reducción del colesterol y los triglicéridos en sangre.
- Ayuda a mejorar la digestión y a reducir la inflamación del tracto digestivo.
- Aporta energía y reduce la fatiga gracias a su alto contenido en vitamina B6.
- Favorece la salud de la piel gracias a su alto contenido en antioxidantes y nutrientes esenciales.