Experimenta la fusión de la vibrante dulzura del pimiento amarillo con la frescura cítrica del limón en nuestro encurtido casero. Una explosión de sabores en cada bocado.
Encurtido de Pimiento Amarillo y Limón
El encurtido casero de pimiento amarillo y limón ofrece una mezcla irresistiblemente fresca y picante, elevando tus platos con sabor y color vibrantes.
Utensilios
- 1 Frascos de vidrio esterilizados
- 1 Cacerola
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g Pimientos amarillos
- 1 Taza Vinagre de vino blanco
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Sal
- 3 Rodajas Limones (rodajas)
- 2 Dientes Ajo picado
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Cortar los pimientos amarillos en tiras delgadas.
- En una cacerola, calentar el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, el ajo picado y las rodajas de limón hasta disolver el azúcar.
- Agregar las tiras de pimiento amarillo a la mezcla y hervir durante unos minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar las tiras de pimiento en frascos esterilizados.
- Verter el líquido sobre las tiras en los frascos.
- Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.
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Beneficios y propiedades de Encurtido de Pimiento Amarillo y Limón
- Alto Contenido de Vitamina C: Los pimientos amarillos y el limón son ricos en vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico y favoreciendo la salud de la piel.
- Propiedades Antioxidantes: La combinación de limón y pimientos amarillos proporciona antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación.
- Agrega Sabor sin Calorías Extra: El encurtido es una forma baja en calorías de agregar sabor a los platos, mejorando la experiencia gustativa sin aumentar significativamente la ingesta calórica.