Descubre la armonía de sabores en nuestro encurtido casero de puerros y estragón. Los delicados puerros se unen al aroma herbal del estragón, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.
Encurtido de Puerros y Estragón
La suavidad de los puerros se entrelaza con la fragancia del estragón en este encurtido casero, logrando un equilibrio excepcional.
Utensilios
- Recipiente de vidrio con tapa hermética
- Olla
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 500 g Puerros, limpios y cortados en rodajas finas
- 2 Cucharadas Estragón seco
- 1 Taza Vinagre de sidra
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Taza Agua fría
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas.
- En una olla, combina el vinagre de sidra, azúcar, sal, estragón y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Coloca las rodajas de puerro en el recipiente de vidrio.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre los puerros.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.
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Beneficios y propiedades de Encurtido de Puerros y Estragón
- Alta en Nutrientes: Los puerros son ricos en vitaminas A y K, mientras que el estragón proporciona antioxidantes y compuestos bioactivos beneficiosos para la salud.
- Propiedades Digestivas: El estragón se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos como la indigestión y la flatulencia, favoreciendo la salud digestiva.
- Apoyo al Sistema Inmunológico: Los nutrientes de los puerros, junto con las propiedades antioxidantes del estragón, pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando a combatir enfermedades.