Sumérgete en la frescura de nuestro encurtido casero de remolacha y eneldo. La dulzura terrosa de la remolacha se encuentra con la fragancia del eneldo, creando un bocado vibrante y delicioso.
Encurtido de Remolacha y Eneldo
La remolacha se transforma en una delicia crujiente con el toque fresco y fragante del eneldo en este encurtido casero.
Utensilios
- 1 Frascos de vidrio esterilizados
- 1 Cacerola
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g Remolachas
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 1/2 Taza Agua
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Sal
- 1 Cucharadita Eneldo seco
- 2 Dientes Ajo picado
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pelar y cortar las remolachas en rodajas finas.
- En una cacerola, calentar el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, el eneldo seco y el ajo picado hasta disolver el azúcar.
- Agregar las rodajas de remolacha a la mezcla y hervir durante unos minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar las rodajas de remolacha en frascos esterilizados.
- Verter el líquido sobre las rodajas en los frascos.
- Cerrar herméticamente los frascos y almacenar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.
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Beneficios y propiedades de Encurtido de Remolacha y Eneldo
- Rica en Nutrientes: La remolacha es una excelente fuente de nutrientes como fibra, folato y manganeso, favoreciendo la salud cardiovascular y la función cognitiva.
- Digestión Saludable: El eneldo y la acidez del vinagre en el encurtido pueden favorecer la digestión y la absorción de nutrientes.
- Apoyo Inmunológico: El ajo utilizado en el encurtido es conocido por sus propiedades antimicrobianas, lo que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.