Receta de Ají verde encurtido
A continuación te explicamos cómo encurtir unos ajís verdes en frasco de cristal en frío. Sin necesidad de hervidos. Un encurtido crujiente, refrescante y picante.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal hermético.
- 1 Bol de cristal
Ingredientes
- 10 Unidades Aji verde cristal
- 1 Cucharada Azúcar
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Hoja Laurel
- 1 Diente Ajo
- 1 Taza Vinagre de Manzana
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lava los ajís verdes.
- Cortas en rodajas en diagonal. Conserva las semillas y todo si queremos que pique. Dejamos las rodajas en un bol grande.
- Corta en rodajas un diente de ajo y añadelo al bol.
- Agrega la media cucharadita de sal y remuévelo con la misma cucharilla.
- Agrega una cucharada de azúcar.
- Revuelve la mezcla.
- Añade una taza de vinagre de manzana hasta que cubra todas las rodajas.
- Pone en el tarro de cristal y guárdalo en la nevera. Nos durará unas 3 semanas.
Notas
Cuidado no te toques los ojos o vayas al baño sin antes lavarte las manos con agua y jabón.