Recetas de Encurtido de Aceitunas
Receta para encurtir aceitunas verdes. En España la aceituna es el producto estrella, de ella se extrae el oro líquido, el aceite, además también se comen encurtidas y son la tapa ideal para comer con cervezas.
Utensilios
- 1 Tarro de cristal hermético.
Ingredientes
- 250 gr Aceitunas verdes crudas
- 15 gr Sal
- ml Agua
- Ramita Romero
- Hoja Laurel
- 1 Cucharadita Comino
- 1/4 En juliana Cebolla
- 1 Puñado Oregano
- 1 Cucharadita Pimentón
- 1 Ramita Hinojo
- 2-3 Cabezas Ajos
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Pon las aceitunas en el tarro de cristal.
- Añade la sal y todos los condimentos.
- Cierra el tarro y guárdalo en un sitio oscuro y fresco sin cambios de temperatura.
- En unos 20 días estará comestible.
Notas
Los condimentos pueden ir variando, si no te gusta alguno puedes evitarlo. En cada casa tienen una receta diferente, experimenta y prueba.