¿Quieres probar un delicioso encurtido de pepino dulce hecho en casa? Con esta receta fácil y rápida podrás disfrutar de un sabroso y saludable acompañamiento para tus comidas.
Encurtido de Pepino Dulce
Este encurtido de pepino dulce se hace con vinagre, azúcar y especias. Es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas.
Utensilios
- 1 Cacerola
- 1 Un tarro de vidrio con tapa hermética
Ingredientes
- 3 Unidades Pepinillos grandes
- 1/2 Taza Vinagre blanco
- 1/2 Taza Agua
- 1/4 Taza Azúcar Blanca
- 1 Cucharadita Semillas de mostaza
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1/2 Cucharadita Semillas de hinojo
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra en grano
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Corta los pepinos en rodajas finas y colócalos en el tarro de vidrio.
- En una cacerola, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza, las semillas de hinojo y la pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que la mezcla hierva, retira del fuego y vierte sobre los pepinos en el tarro de vidrio.
- Deja que el encurtido se enfríe a temperatura ambiente y luego cierra bien la tapa del tarro.
- Refrigera durante al menos 24 horas antes de servir.
Otros encurtidos te pueden interesar:
Beneficios y propiedades de Encurtido de Pepino Dulce
- Ayuda a la digestión: Los pepinos son ricos en agua y fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva.
- Aporta nutrientes: Los pepinos contienen vitaminas y minerales importantes, como vitamina K, vitamina C, potasio y magnesio.
- Bajo en calorías: El encurtido de pepino dulce es bajo en calorías, lo que lo convierte en un delicioso y saludable snack.
- Favorece la hidratación: Al igual que los pepinos crudos, el encurtido de pepino dulce también ayuda a hidratar el cuerpo debido a su alto contenido de agua.
- Rico en antioxidantes: Los pepinos contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y la enfermedad cardíaca.