Sumérgete en la frescura con nuestro encurtido casero de pepino y estragón. Una combinación refrescante que realza cualquier plato con su crocante textura y el toque aromático del estragón. ¡Sencillamente delicioso!
Encurtido de Pepino y Estragón
Pepinos frescos se transforman en un deleite crocante con nuestro encurtido casero, realzado por la fragancia única del estragón.
Utensilios
- 1 Recipiente de vidrio con tapa hermética
- 1 Olla
- 1 Cucharas medidoras
- 1 Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 6 Unidades Pepinos, cortados en rodajas finas
- 2 Cucharadas Estragón fresco, picado
- 1 Taza Vinagre de manzana
- 1/4 Taza Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Taza Agua fría
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Lava y corta los pepinos en rodajas finas.
- Pica finamente el estragón fresco.
- En una olla, combina el vinagre, azúcar, sal y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Coloca las rodajas de pepino en el recipiente de vidrio.
- Espolvorea el estragón fresco picado sobre los pepinos.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre los pepinos y el estragón.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.
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Beneficios y propiedades de Encurtido de Pepino y Estragón
- Propiedades Digestivas: El estragón puede ayudar a aliviar problemas digestivos y reducir la hinchazón, mejorando la salud gastrointestinal.
- Hidratación y Bajo Contenido Calórico: El pepino, principal ingrediente, es rico en agua y bajo en calorías, promoviendo la hidratación y el control de peso.
- Rico en Antioxidantes: Tanto el pepino como el estragón aportan antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y promueven la salud celular