Sumérgete en la irresistible explosión de sabor de nuestro encurtido casero de pimientos de piquillo. La dulzura y el carácter ahumado de estos pimientos te transportarán a la cocina mediterránea.
Encurtido de Pimientos del Piquillo
Nuestro encurtido casero de pimientos del piquillo fusiona su característica dulzura con la frescura ácida, creando un complemento irresistible para cualquier plato.
Utensilios
- 1 Recipiente de vidrio con tapa hermética
- 1 Olla
- 1 Cuchillo y tabla de cortar
- 1 Cucharas medidoras
Ingredientes
- 500 g Pimientos del piquillo, escurridos
- 1 Taza Vinagre de vino tinto
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Taza Agua fría
¿Cómo se hace el Encurtido?
- Asegúrate de que los pimientos del piquillo estén bien escurridos.
- En una olla, combina el vinagre de vino tinto, azúcar, sal y agua.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
- Coloca los pimientos del piquillo en el recipiente de vidrio.
- Vierte la mezcla líquida caliente sobre los pimientos del piquillo.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 24 horas antes de consumir.
Otros encurtidos te pueden interesar:
Beneficios y propiedades de Encurtido de Pimientos del Piquillo
- Alto Contenido de Vitamina C: Los pimientos del piquillo aportan vitamina C, esencial para el sistema inmunológico, la piel saludable y la absorción de hierro.
- Bajo en Calorías: Este encurtido es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ligera y sabrosa para acompañar tus platos.
- Rico en Antioxidantes: Los pimientos de piquillo contienen antioxidantes que combaten el estrés oxidativo, apoyando la salud celular y cardiovascular.